自制魔芋懒人版
简单
4人份
吃一道放心的美食，享受每一次的成功！
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食材清单
其他
- 1000克魔芋去皮
- 100ml热水
- 1900ml凉水
- 20克食用碱
营养成分
热量
130.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
8.0 克
糖
13.0 克
钠
442.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
新鲜魔芋一个洗净，刨刀去皮后1000克！
2
豆浆机加水950ml
3
魔芋切碎了一半500克，放入豆浆机，果汁功能一次或者两次，次数多更细腻一些！
4
豆浆机打出来的魔芋样子真的好粉嫩啊！1000克魔芋丁两次就打完了。非常方便快捷呢！
5
炉子开小火，100克开水加入了20克食用碱化开，倒在魔芋上搅拌均匀，书上说搅拌半个小时，我觉得太累了，五分钟搅拌均匀魔芋变色就起锅放模子里了。睡觉，明天早晨看看变成什么样了😝
6
1000克魔芋做了两盘出来，花了不到半个小时的时间，明天早晨成型后再放锅里煮吧！据说生魔芋是有毒的，需要在锅里小火煮让魔芋完全熟透，食用才安全！
7
一夜后的魔芋定型非常完美，分成大块。水开后放入魔芋，水再次沸腾后盖上锅盖最小火煮了一个小时。
8
煮好的魔芋切成了更小的块，凉水漫过魔芋泡起来，当天两三个小时换一次水，把碱味泡出来，以后一天换两次水就可以了。据说这样保存可以放两个月！
