高颜值黄金煎豆腐（轻松上手，双面焦脆，勾芡汁浓）
简单
4人份
今天想写一些关于牵挂的小事。 最近决定去新的城市读书、发展，再一次的，因为妈妈的关心而感觉自己是个小孩。 那天说起交学费，因为我的存款一时取不了，所以想要找朋友先借一下。妈妈说我给你打钱，然后第二天一早接到她的电话，汇款的数字是全部的学费加额外的五千块，我可是工作了两年的人啊，可是感觉在妈妈眼里依然还是一个需要妈妈给零花钱的小学生。 当天中午妈妈又来电话告诉了我好几个人的微信号，都是亲戚、邻居在北京工作的孩子，妈妈说去了总算有个照应。 这两天也总是一早接到她的电话，确认我几号去学校、安顿我注意安全、担心我路途劳累… 这就是妈妈吧，总是事无巨细的牵挂着孩子。 这道煎豆腐也是在家时妈妈会做的菜，她总是把豆腐煎的金黄，我和弟弟也总是抢着吃最后一块，那种时刻想必妈妈也是很开心的吧。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1勺香醋
- 1块 500克左右豆腐
- 2勺淀粉
- 2勺生抽
- 4勺清水
- 少许老抽
蔬菜类
- 1根小葱
调味料
- 少许白糖
- 少许盐
营养成分
热量
648.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
78.0 克
纤维
9.0 克
糖
10.0 克
钠
121.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备嫩豆腐和小葱。
2
豆腐切成长方形的
3
5厘米左右厚度的薄片，葱切葱花。
4
加2勺生抽、1勺香醋、少许老抽和白糖、2勺淀粉、4勺清水，搅拌成汁。
5
备用。
6
中火，热锅冷油，豆腐入锅，撒适量食盐，每面煎1分钟左右至金黄。
7
再次搅拌汤汁，倒入锅中，撒葱花。
8
大约让汤汁浸润1分钟左右，即可出锅。
