蛋黄糯米鸡（独家）
简单
4人份
因每家的勺子不一，口味不一，我不会强求固定调料多少，有一丢丢烹饪经验的，应该可以理解！少许就是少一点，适量就是适合就好，欢迎收藏！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10个咸蛋黄
- 1勺料酒
- 5～10朵干香菇
- 500克圆糯米
- 5只鸡腿
- 5张荷叶
- 少许小苏打
- 少许胡椒粉
- 少许蚝油
- 少许鸡精
- 适量植物油
- 适量生抽
调味料
- 少许白糖
营养成分
热量
722.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
7.0 克
糖
7.0 克
钠
978.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
荷叶温热水泡两个小时，小心些，切勿折坏！
2
糯米洗净泡一夜，或白天的话泡5个小时以上！干香菇用温水泡半个小时！
3
准备妥当，处理鸡腿！
4
第一步！去鸡皮！（喜欢皮的不用这一步！）
5
把鸡腿肉剔出来！
6
切成比花生米大一点点的粒，干香菇也切成同样大小的粒，加入鸡腿肉豪华礼包中～
7
再加入植物油，生抽，蚝油，白糖，鸡精，胡椒粉，小苏打，料酒一丢丢～抓匀！
8
糯米加一点点植物油和生抽抓匀！准备开始！
9
荷叶用剪刀去掉中间硬梗，一分为二或者一分为三，荷叶大小决定！第一次做的可以下面当个饭碗，把荷叶铺上去，取个凹槽，底下铺上糯米，放上鸡腿肉，再来一颗蛋黄，再当鸡腿肉，最后铺上糯米！
10
然后稀里糊涂的，从碗口里拿出来，折出炸药包的形状，捆绑到位即可！
11
蒸锅或者电饭锅准备，放入糯米鸡，盖上锅盖，大火煮沸，中小火蒸35～40分钟！
12
蒸好了！噔噔噔噔……
13
打开一个，完美呈现！美食如此这般简单！
