鸡肉汤圆-味道真的是，绝了！
简单
4人份
这碗包你没吃过，鲜到你投降
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食材清单
其他
- 100g糯米粉
- 10ml料酒
- 2个鸡腿
- 30g澄粉
- 50g猪肉末
- 汤圆皮：
- 汤圆馅：
肉类
- 5g鸡精
调味料
- 5g盐
- 适量芝麻酱
营养成分
热量
381.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
3.0 克
糖
20.0 克
钠
528.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡腿洗净去骨，剁成肉泥。
2
猪肉、鸡肉混合，加鸡精、料酒、盐。
3
葱末、少量淀粉搅拌成馅。
4
糯米粉加澄粉，少量多次加入温水。
5
揉成光滑面团，再分成等量大小的剂子。
6
剂子粘扁，填入肉馅。
7
封口、掂圆。（汤圆包了肉馅比较软，用手搓无法成型，所以采用两手之间来回掂的方法）
8
起锅烧沸水，倒入适量鸡汁，再次煮开成鸡汤。
9
再烧一锅沸水，汤圆下锅煮至浮起后继续煮3分钟，捞出到盛有鸡汤的碗中。
10
淋入芝麻酱，正宗的兴义鸡肉汤圆就完成了。美食君的汤圆做的有些大了，但不影响它的美味，反而大口吃起来更过瘾。
