青木瓜菠萝甜辣虾
简单
4人份
做这道菜前我没有什么计划,打开冰箱看到里面有半个青木瓜、半个菠萝、一根从饭馆吃蘸酱菜没吃完带回来的小青辣椒.冷冻室里还有十几只虾,于是我把它们召集到一起组合成了这道酸甜可口,很有异域风情的菜.它的风情一半源于原料,一半源于调料-泰式甜辣酱.
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食材清单
其他
- 干淀粉
- 料酒
- 泰式甜辣酱
- 菠萝
- 青木瓜
- 青辣椒
海鲜
- 鲜虾
蔬菜类
- 姜片
- 洋葱
调味料
- 盐
营养成分
热量
583.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
63.0 克
纤维
3.0 克
糖
2.0 克
钠
135.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将新鲜的菠萝切小块,在盐水中浸泡半小时.青木瓜削皮切小块,洋葱和青辣椒切小块
2
新鲜的虾剥皮去纱线,在后背开一刀,放上姜片,少量的料酒、干淀粉、盐腌制20分钟
3
将腌好的虾仁沾满干淀粉,在五成热的又里炸至金黄
4
重新起过做油,油热后放入洋葱,翻炒一分钟,放入控干盐水的菠萝块,炒一分钟后,放入木瓜块.炒再炒两、三分钟.倒入泰式甜辣酱,翻炒片刻加入适量的盐后放入炸好的虾仁和青辣椒炒半分钟,虾仁上均匀的沾满酱汁就可以出锅了
