🍅🍠🥩番茄红薯炖牛腩🥩🍠🍅
简单
4人份
喝汤、泡饭两相宜～😋😋😋 酸甜可口，养胃助消化～
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食材清单
其他
- 1000克牛腩
- 1个八角
- 1勺老抽
- 20克油
- 2勺料酒
- 30粒花椒
- 3个西红柿
- 3块桂皮
- 3片香叶
- 5勺生抽
- 5瓣蒜
- 干料：
蔬菜
- 1个地瓜
蔬菜类
- 6片姜
- 半根大葱
调味料
- 15克盐
营养成分
热量
667.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
71.0 克
纤维
8.0 克
糖
12.0 克
钠
276.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
买的牛腩块，清洗干净～
2
肉放锅里，加冷水，烧开撇去浮沫捞出～
3
可以再用温水清洗一下更干净，洗完沥干水～
4
焯牛肉过程中，备料～
5
葱切段、姜切片、蒜压扁～
6
原谅我穷的连个完整的八角都没有，用一片白芷补偿一下吧😂😂
7
锅中加油，中火加热，出现纹理时加入葱姜蒜爆香～
8
加入牛肉翻炒～
9
变色后加入生抽、老抽、料酒，翻炒一下～
10
加开水、放入干料、加盐，烧开～
11
转入电压力锅，根据个人喜好选择模式～
12
家里有老人、孩子选择软烂模式～
13
或用普通锅中小火炖2小时更入味～
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炖肉过程中，地瓜去皮、洗净、切滚刀块～
15
西红柿洗净，去蒂，切滚刀块～
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做的比较多，捞出一部分牛肉和汤放在炒锅里，尝一下汤的味道，味道咸一些，一会加菜才不会淡哦～
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Tip.剩下的可以肉和汤一起装进玻璃盒子冻在冰箱里，想吃的时候拿出来，锅里加热烧开，加入喜欢的菜，时间不太长，味道也不错。对于朝九晚五、工作日没有时间做比较繁琐的菜的我们很方便。
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汤烧开，加入地瓜和西红柿，煮至地瓜软烂即可出锅、装盘～