蚝油松茸春笋和蒜香西兰花
简单
4人份
是的，其实这是两道菜😄 松茸和春笋 山里的味道让味蕾迷醉 西兰花点缀在周边 吸入了松茸春笋的汁水 细细咀嚼竟然有了从来没有的香气 试试就知道了😄........
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食材清单
其他
- 1朵西兰花
- 2汤勺生抽
- 2汤勺花雕酒（料酒）
- 2汤勺蚝油
- 3朵松茸
- 4瓣大蒜
- 半汤勺白糖
- 适量春笋
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
780.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
14.0 克
纤维
7.0 克
糖
19.0 克
钠
560.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
松茸用小刀刮干净。我这是冷冻过的。吃不完的松茸可以清理干净后用厨房纸包好，放冷冻保存，吃之前用开水迅速解冻。
2
春笋切块，烧一锅水，水开后将春笋放入焯水。捞出备用，水不要倒了，一会儿还有用。我这个春笋也是春天囤的货😄，焯好水放冷冻保存。
3
松茸也切滚刀块。
4
起油锅，油高热后放入春笋和松茸，快速翻炒均匀后加入适量花雕酒（料酒），翻炒均匀后再加入蚝油、生抽、白糖，快速翻炒均匀即可。大约从起油锅到盛盘也就2分钟左右。
5
1、将刚才焯春笋的水烧开，放入洗净切好的西兰花焯至变色，大约再煮20秒左右，立刻捞出。不要煮时间太长，会让西兰花烫过头影响颜色和口感。
6
2、起油锅，油高热后放入大蒜碎，可以多一点大蒜碎，爆香后放入焯好水的西兰花。快速翻炒约1分钟后放盐、一点点白糖提鲜。翻炒均匀即可。
7
好了，把两个菜拼盘吧。😄
