【空气炸锅版】家常烤鲳鱼
简单
4人份
炭烤鲳鱼算是东南亚的一道名菜，它的特点就是把鱼烤的外焦里嫩, 味道鲜美。有了烤箱或者炸锅以后，我们在家也可以做这个了。 只需要提前把鱼略微腌制一下丢进去烘烤即可。 与炭火烤的鱼相比，电烤的在健康同时还保留了鱼的原汁原味，就连平时不喜欢吃鱼的小朋友，也会喜欢这道烤鱼的。 如果你家里没有烤箱或者炸锅，就用不粘平底锅来煎吧。 只要鱼肉腌制好了，用小火慢慢煎熟也很好吃的。
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食材清单
其他
- 1汤匙料酒
- 1汤匙生抽
- 3-4片姜片
- 3滴（没有可不加）柠檬汁
- 一茶匙烧烤粉（或孜然粉五香粉）
海鲜
- 两条银鲳鱼
蔬菜
- 半根香葱
蔬菜类
- 少许葱花
调味料
- 1/2茶匙盐
营养成分
热量
433.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
77.0 克
纤维
7.0 克
糖
19.0 克
钠
112.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
新鲜鲳鱼洗干净后鲳鱼去除肚肠、鳃。
2
鱼身两面划网格状方便腌制。
3
将鱼放入大碗，加葱段蒜片去腥。
4
倒入料酒，再加一勺的生抽，少许盐拌匀。
5
最后再滴少许的柠檬汁拌匀，腌制一小时以上入味。
6
腌制好的鲳鱼放入炸篮或者是铺了锡纸的烤盘上，将刚才腌制时的葱段蒜片铺在鱼身上。
7
表面再撒少许的烧烤粉调味料。我用的自制的，没有的就用孜然粉+五香粉或者黑胡椒粉代替吧。
8
炸锅180度预热，之后烤12分钟即可出锅。烤箱版的温度调到190度，烤15分钟以上，表面变成金黄色有焦焦的口感即可出炉。出锅前表面撒一点香葱碎装饰。
