秘制梦幻卤鸡爪，根本停不下来
简单
4人份
这就是，传说中的梦幻卤鸡爪啊，这绝妙的滋味，诱人的光泽，还有上面点缀的绿色，这个是……没错！是葱花！这实在是人间的顶级美味啊！ 轻轻咬下一口，Q弹的鸡爪在舌尖酥烂，啊啊啊！就是这种感觉，恩！熟悉的味道，仿佛有一种强大的力量从身体中涌出，普通的食材，顶级的记忆，给人带来完美的幸福感，这已经不是美食了，而是爱在舌尖缠绵，要融化整个身体…… 我……已经…… 实在是编不下去了…… 那么就…… 看步骤！
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食材清单
其他
- #调料#
- 1汤勺冰糖
- 1汤勺料酒
- 3汤勺老抽
- 5汤勺生抽
- 一斤鸡爪
- 一片桂皮
- 三个小红辣椒（不吃辣不用放）
- 少许油
蔬菜
- 三片生姜
调味品
- 两片香叶
营养成分
热量
430.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
46.0 克
纤维
1.0 克
糖
6.0 克
钠
797.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡爪+生姜冷水入锅，开盖汆烫；
2
大火煮开后再煮个5min的样子，此时鸡爪完全变色，锅中有很多浮沫，将汤汁倒掉，沥干鸡爪；
3
铁锅烧热，加少许油，然后加入一勺冰糖，小火加热至冰糖几乎融化；
4
放入生姜、辣椒、香叶、桂皮，煎出香味；
5
放入汆烫后的鸡爪，依次加入一勺料酒、三勺老抽、五勺生抽，翻炒至鸡爪完全上色；
6
往锅中注入大量水，盖过鸡爪，转大火煮开后，上盖，中小火焖30-40min；
7
等锅中的水大量蒸发，转大火收下卤汁，就可出锅了；
8
最后撒上葱花和小辣椒装饰即可。
