【高颜值烧卖】<翠儿的厨房>

简单 4人份

长个中的大宝,烧卖是他早餐之最爱!可是,外面买的烧卖哪有自己做的真材实料,健康美味呢! 下面来看看翠儿厨房推荐的做法,简单,易学!

【高颜值烧卖】<翠儿的厨房>
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 1勺料酒
  • 1勺老抽
  • 1勺蚝油
  • 20-30张饺子皮
  • 2勺生抽
  • 500克糯米
  • 5朵香菇(干的泡发也可)
  • 半根胡萝卜
  • 少许十三香
  • 适量(可不加)玉米粒
  • 适量(可不加)豌豆
  • 适量香油
  • 适量香肠或鲜瘦肉
蔬菜类
  • 半个洋葱
调味料
  • 1勺糖
  • 少许盐

营养成分

热量

774.0 卡

蛋白质

10.0 克

脂肪

18.0 克

碳水化合物

79.0 克

纤维

9.0 克

14.0 克

128.0 毫克

维生素

A,B

矿物质

Iron,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

1、糯米提前浸泡三小时以上,上笼蒸熟。

2

2、烧麦皮同饺子皮一样和面,静放醒面20分钟;

3

(这步想偷懒建议直接买饺子皮 ,一样可以哦)

4

3、香菇、洋葱、香肠、胡萝卜、玉米粒、葱花,待糯米放至温热时拌入。

5

* 香肠也可用新鲜的肉粒代替,但需要提前炒熟后再拌入。

6

4、同时,加入少许盐、老抽、生抽、耗油、十三香、白糖、少许料酒、香油

7

* 老抽提色,白糖提味,料酒除了提味更有助于搅拌但不能多;酱油我最爱“六月香”的牌子,味道好。

8

5、饺子皮擀出裙边,加入准备好的馅儿将裙边收起来,定型收口即可。

9

* 裙边的做法网上有视频,擀面杖可以做出来,不是很难。

10

6、上锅蒸15分钟就可以啦

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蒸糯米

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香菇,玉米切成粒

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此图为第二次做,我加了春笋

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蒸好糯米,馅料根据喜好,真的可以随意!多少也很随意!

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卖相不错哦!

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做好的烧卖,可以不蒸,直接冷冻。

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(建议每个烧卖垫油纸后冷冻,便于完整取出)

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不同批次做的成品

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待冷冻

20

😍

21

早上从冰箱冷冻直接取出来,上锅蒸15分钟,晶莹剔透的烧卖出炉,营养健康,大宝说,外面买的烧卖弱爆了,还找不到肉肉!

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上班早起,时间统筹好,蒸的过程,刷牙洗脸两不耽误!

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