【高颜值烧卖】<翠儿的厨房>

简单 4人份

长个中的大宝,烧卖是他早餐之最爱!可是,外面买的烧卖哪有自己做的真材实料,健康美味呢! 下面来看看翠儿厨房推荐的做法,简单,易学!

【高颜值烧卖】<翠儿的厨房>
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 1勺料酒
  • 1勺老抽
  • 1勺蚝油
  • 20-30张饺子皮
  • 2勺生抽
  • 500克糯米
  • 5朵香菇(干的泡发也可)
  • 半根胡萝卜
  • 少许十三香
  • 适量(可不加)玉米粒
  • 适量(可不加)豌豆
  • 适量香油
  • 适量香肠或鲜瘦肉
蔬菜类
  • 半个洋葱
调味料
  • 1勺糖
  • 少许盐

营养成分

热量

774.0 卡

蛋白质

10.0 克

脂肪

18.0 克

碳水化合物

79.0 克

纤维

9.0 克

14.0 克

128.0 毫克

维生素

A,B

矿物质

Iron,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

1、糯米提前浸泡三小时以上,上笼蒸熟。

步骤 1
2

2、烧麦皮同饺子皮一样和面,静放醒面20分钟;

步骤 2
3

(这步想偷懒建议直接买饺子皮 ,一样可以哦)

步骤 3
4

3、香菇、洋葱、香肠、胡萝卜、玉米粒、葱花,待糯米放至温热时拌入。

步骤 4
5

* 香肠也可用新鲜的肉粒代替,但需要提前炒熟后再拌入。

步骤 5
6

4、同时,加入少许盐、老抽、生抽、耗油、十三香、白糖、少许料酒、香油

步骤 6
7

* 老抽提色,白糖提味,料酒除了提味更有助于搅拌但不能多;酱油我最爱“六月香”的牌子,味道好。

步骤 7
8

5、饺子皮擀出裙边,加入准备好的馅儿将裙边收起来,定型收口即可。

步骤 8
9

* 裙边的做法网上有视频,擀面杖可以做出来,不是很难。

步骤 9
10

6、上锅蒸15分钟就可以啦

步骤 10
11

蒸糯米

步骤 11
12

香菇,玉米切成粒

步骤 12
13

此图为第二次做,我加了春笋

步骤 13
14

蒸好糯米,馅料根据喜好,真的可以随意!多少也很随意!

步骤 14
15

卖相不错哦!

步骤 15
16

做好的烧卖,可以不蒸,直接冷冻。

步骤 16
17

(建议每个烧卖垫油纸后冷冻,便于完整取出)

步骤 17
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不同批次做的成品

步骤 18
19

待冷冻

步骤 19
20

😍

步骤 20
21

早上从冰箱冷冻直接取出来,上锅蒸15分钟,晶莹剔透的烧卖出炉,营养健康,大宝说,外面买的烧卖弱爆了,还找不到肉肉!

步骤 21
22

上班早起,时间统筹好,蒸的过程,刷牙洗脸两不耽误!

步骤 22

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