手作樱桃酱
简单
4人份
樱桃季到了，没有控几住馋嘴的寄几，淘宝下单买了3斤山东大樱桃。寄到家，貌美确实十分貌美，但是酸的我龇牙咧嘴的，十分不爽！！ 于是把剩余的樱桃一股脑做成樱桃酱，2斤樱桃100块，成品就这么500ml的一小瓶😂！好在自制无添加，总比扔掉的强。。。。
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食材清单
其他
- 1000克樱桃(取核前)
- 两大勺柠檬汁
调味料
- 200克白砂糖
- 50克冰糖
营养成分
热量
486.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
54.0 克
纤维
5.0 克
糖
1.0 克
钠
767.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好樱桃，你看着这樱桃多好看啊！可惜。。。酸死个人。。。
2
洗净。我放了点洗果蔬的盐，浸泡了三分钟。
3
去核。
4
放入白糖，拌匀，静置2小时左右。
5
出汁。静置过后，会出现大量汁液。
6
入锅炖煮。将上一步的樱桃和汁都加进锅内，放入冰糖，大火煮开后转小火。
7
撇浮沫。大火煮开后，后出现大量浮沫，记得尽量都撇清，不然影响口感。待果酱浓稠，要不停搅拌哦~
8
装瓶。待果酱浓稠后，可用蛋抽搅动果酱，使它稍微细腻些，不然感觉果粒有点太大了。。。
9
最后把果酱放进提前准备好的无水无油的密封罐即可。
10
放凉后进冰箱哦！
