伯爵茶法式焦糖布丁
简单
4人份
对于一个伯爵茶的疯狂爱好者来说 什么样的甜点我都想把它改造成伯爵茶味☕️
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食材清单
其他
- 250g淡奶油
- 2g香草精
- 2包伯爵茶包
- 3只蛋黄
调味料
- 20g白砂糖
营养成分
热量
680.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
46.0 克
纤维
8.0 克
糖
11.0 克
钠
764.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把茶包、香草精和淡奶油一起放在锅里用小火煮，煮至有小泡泡，关火，盖上盖子焖20分钟。
2
把三只鸡蛋分开成蛋黄和蛋白。（这份甜品不用蛋白）把20g白砂糖和蛋黄搅混。
3
用手动打蛋器，先是一滴滴地把煮好的淡奶油倒到蛋黄液里迅速搅混，记住不要一下子倒太多，不然蛋黄液会被焯熟的。一点一点倒，到后面再加量。
4
用过滤网把调好的布丁液过滤。（想要布丁顺滑的话 这个步骤不能少 也能把不小心焯熟的蛋黄块过滤掉）
5
把过滤好的布丁液倒入小烤碗里，然后放在烤盘上。
6
用锡纸或者油纸盖在碗上，在烤盘里注入温水。
7
150度，烤45分钟。
8
烤完之后放到冰箱里冷藏至少三个小时，就可以拿出来在上面撒上白糖，拿火枪烤焦表面的糖，放凉一下就可以开吃啦！
