Q弹的蜂巢蛋糕
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100g低筋面粉
- 110g玉米油或色拉油(无色无味）
- 130g雀巢原味炼乳
- 15g蜂蜜
- 180g水
- 2个鸡蛋
- 5g小苏打
- 90g白砂糖
营养成分
热量
198.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
66.0 克
纤维
5.0 克
糖
19.0 克
钠
236.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先把糖和水放入奶锅中烧开化成糖水就可以了，然后放一旁冷却备用
2
取一个盆，把鸡蛋打散（全蛋）
3
加入炼奶和蜂蜜用手动打蛋器混合均匀
4
混匀后加入玉米油或者色拉油（无色无味的油都可以），继续混合均匀
5
筛入低精面粉和小苏打混合均匀成面糊
6
分三次加入完全冷却的糖水，每加一次都要用手动打蛋器搅拌均匀
7
糖水加完混合均匀以后，盖上保鲜膜室温静止1个小时左右，不要去动它哟，要充分静止后面糊会发生一些变化，才能烤出好看的蜂巢
8
静止好之后，准备纸杯，或是小模具，模具要先刷一层油，我直接用的烤菠萝包的圆形纸杯
9
烤箱预热200℃，然后直接把面糊倒入纸杯中七八分满，今天这个量差不多就做6个这样的纸杯
10
放入预热好的烤箱中180℃烘烤25-30分钟，烤箱温度和时间都只是一个参考，根据自己家烤箱的温差来调整，烤出焦糖色就差不多了
11
稍微冷却后就可以从纸杯中取出，然后从侧面切开，就可以看到漂亮的蜂巢了。
12
口感很Q弹，冷藏后更佳
