Pão de Queijo 巴西芝士面包
简单
4人份
Pão de Queijo，直譯就是芝士麵包。但是這個圓圓可愛的麵包球，口感並不像一般的麵包，而是Q彈Q彈的，有點像麻糬或者是糯米糍的感覺，當然是咸口的。剛從巴西烤肉店吃完一頓回來，就迷上了這個餐點，雖說是免費送的，但是在外面還真的沒辦法買到。回家研究了一下做法，其實還真的不是很難，短短幾個步驟，一共用了不到30分鐘就完成了。小心吃得停不下口。
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食材清单
其他
- 1 cup牛奶
- 1/2 cup帕玛森芝士粉
- 1/3 - 1/2 cup植物油
- 2 cups木薯淀粉
- 2/3 - 1 tsb盐
- 2个鸡蛋
营养成分
热量
282.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
66.0 克
纤维
6.0 克
糖
11.0 克
钠
525.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛奶，水，油，盐一起倒入平底锅，加热至马上快沸腾时，关火。
2
马上倒入木薯粉，用一把木铲搅拌均匀，然后等面团冷却至室温。
3
加入鸡蛋，用手揉面，使鸡蛋与木薯粉面团稍混合。
4
倒入芝士，揉面团，这一步比较花时间，揉到所有材料混合均匀，面团光滑。如图。需要一点儿耐心，木薯粉面团不如小麦粉容易揉开，我大约花了20分钟。
5
面团分成20g 一个，揉捏成一个个小球。配方一共可做30-35个小球。最好使用我推荐的20g一球的量。成品组织口感最佳。
6
烤箱预热200摄氏度。将面团放入烤箱，烤至金黄。
