天使蛋糕卷+卡仕达酱
简单
4人份
做卡仕达酱剩下的蛋清正好可以做一个天使蛋糕卷。卡仕达酱的做法在我菜谱里，大家可以参考。
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食材清单
其他
- 10克奶粉
- 30克玉米油
- 5个蛋白
- 60克低筋面粉
- 80克牛奶
调味品
- 3滴白醋
调味料
- 45克白砂糖
营养成分
热量
239.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
46.0 克
纤维
1.0 克
糖
5.0 克
钠
525.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
全家福准备中，奶和色拉油已经放到一起了。
2
牛奶和色拉油要充分搅拌。
3
面粉过筛后搅拌均匀。
4
面糊一定要搅拌到无颗粒状。
5
蛋白打发加三滴醋，糖分三次加入，打发到稳定状态，提起蛋抽有一个小尖。然后把面糊和蛋白翻拌到一起。因为是白色面糊，不像普通蛋糊是黄色，可以看出来是否搅拌均匀，这个都是白色的就要靠自己来分辨是不是搅拌均匀了。
6
装盘，抹平表面，震出气泡。
7
烤箱预热十分钟，140度烤15分钟。烤时最好在蛋糕上面挡一层烤盘，以免糊顶。
8
选择一面不好看的抹上卡仕达酱，也可以撒一些葡萄干或水果。
9
用烤盘里的油纸辅助卷起来。大功告成了。
