辣炒青口&烤青口
简单
4人份
从costco买回了两大盒青口，满足一家人对青口做法的不同要求～辣炒和烤，一次性全达成～
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 3个干辣椒
- 8粒花椒
- 一把金针菇
- 一盒（大概1.3公斤）青口（mussels)
蔬菜类
- 适量葱姜蒜
调味料
- 1勺豆瓣酱
营养成分
热量
137.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
5.0 克
糖
10.0 克
钠
970.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
新鲜的青口焯水，张开口的都捞出来沥干。
2
将青口分成两部分，要烤和要辣炒的。
3
烤青口：将带肉的一半青口依次铺在锡纸上，每一只都淋上蒜末、料酒、醋、生抽以及白糖；放入烤箱预热后烤8-10分钟即可出炉。
4
辣炒青口：与放入烤箱步骤同时进行，在炒锅中热油放入姜蒜辣椒花椒以及豆瓣酱，炒热后加入青口大火翻炒，倒入料酒、生抽、醋，加入金针菇，炒香，最后加适量盐和葱，加适量水，翻炒至金针菇软糯入味。
5
两种做法正好同时出锅，一次享受青口的两种美味，完全没有腥味哟～
