大头菜粉条炒鸡蛋
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个大头菜(卷心菜)
- 1勺老抽
- 1勺蚝油
- 1把粉条
- 3-4勺生抽
- 3个鸡蛋
- 少许葱，蒜
调味料
- 适量白糖
- 适量盐
营养成分
热量
481.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
58.0 克
纤维
6.0 克
糖
7.0 克
钠
167.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
第一步 ，干粉条清洗干净，冷水泡1个小时左右，捞出粉条，沥干水份，倒入生抽2勺，老抽1勺，可以加点家乐鸡汁，也可以不加。腌制一下。
2
第二步，大头菜(卷心菜)清洗干净，切丝备用。葱蒜切末。
3
第三步，锅中放适量油，放入葱花和蒜末爆香，放入大头菜翻炒，加入适量生抽，翻炒均匀。盛出备用。
4
第四步，鸡蛋打散，热锅凉油，炒鸡蛋，不要太熟。
5
第五步，在鸡蛋里放入腌好的粉条，使劲炒。炒到粉条透亮。
6
第六步，倒入刚炒好的大头菜，把腌粉条的生抽，老抽汤汁倒入锅中，加入蚝油，翻炒一会加入盐，糖调味，提鲜。
7
第七步，出锅。开吃。
