土豆排骨打卤面面

简单 4人份

小时候最爱吃妈妈做的土豆打卤面,我出生于60年代,那时候家家生活条件差不多,能有土豆吃就饿不死,过年的时候吃一碗加了肉汤黄花木耳土豆卤的剔尖(山西面试),能幸福好多天……

土豆排骨打卤面面
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食材清单

其他
  • (鸡汤或者排骨汤)适量高汤
  • 10朵木耳
  • 1个土豆
  • 1个西红柿
  • 1小勺(调料勺)盐
  • 1小勺老抽
  • 1小勺鸡精
  • 1小把黄花
  • 2勺生抽
  • 3块(煮熟的)排骨
  • 500克(2大勺白面一勺杂粮面)面粉
蔬菜类
  • 少许葱姜蒜
调味料
  • 少许糖

营养成分

热量

610.0 卡

蛋白质

26.0 克

脂肪

9.0 克

碳水化合物

12.0 克

纤维

10.0 克

20.0 克

323.0 毫克

维生素

D,B

矿物质

Iron,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

少量加水,一次成型。

2

剔尖面比烙饼面偏软。

3

做剔尖的工具

4

😁

5

1.热锅凉油放葱姜蒜爆香,依次放土豆,西红柿,黄花木耳,调料也依次放入,加高汤大火烧开转小火煮土豆软烂大概是20分钟左右就可以了。

6

炝锅依次放入

7

卤做好了

8

做好了

9

加上老虎菜,美美的一顿饭。

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