海苔芝麻肉松小贝
烘焙圈的网红层出不穷，更新换代的速度也是真快！ 年初还红红火火的雪花酥，没两天就被淘汰了。 前段时间还争相打卡的脏脏包，这几天就已经被紫薯仙豆糕给替代了。 当真是“你方唱罢我登场”~ 今儿要教大家的不是上面那些还带着点流量的甜点， 而是真真正正的过气网红——肉松小贝！ 我们“肉松小贝”也曾是个体面的小蛋糕， 曾经轻松攻占朋友圈，甚至愿意为它排队5小时…… 可是烘焙界更新换代，网红迭起，“只闻新人笑，哪闻旧人哭”呐！ 我必须来为肉松小贝说句公道话—— 能成为网红甜点，自是有其独特之处的，过气大抵只因为吃得多了吧。 我还要用实际行动来为它正名！ 在肉松小贝制作过程中加入我们果语的夹心海苔，分分钟让味道更上一层楼。 我们的海苔可不像普通的面包表层那种软趴趴的海苔碎，它是脆脆的，自己做的时候，可以加入足足的量，让海苔的存在感更强，口感也会更好哦~当然，果语海苔营养也不会差，是很适合宝贝吃的！ 不信的话，就动手试试吧！
食材清单
其他
- 牛奶50g
- 低筋面粉50g
- 准备食材 海苔芝麻肉松 适量
- 准沙拉酱 适量
- 细砂糖25g
- 葵花籽油30g
蛋类
- 鸡蛋3个
营养成分
热量
647.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
51.0 克
纤维
4.0 克
糖
11.0 克
钠
854.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1. 首先做蛋糕胚，先将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离。
2. 在蛋黄中加入牛奶、色拉油，用蛋抽搅拌均匀。
3. 再筛入低筋面粉，继续用蛋抽搅拌均匀至无颗粒的状态即可，避免过度搅拌。
4. 再来打发蛋清，分3次加入细砂糖，将蛋清打发至提起打蛋器，有一个长弯角。
5. 将1/3蛋白霜加入蛋黄糊中，用硅胶铲切拌均匀。
6. 再将剩下的2/3蛋白霜加入，轻轻切拌均匀。一份蛋糕糊就完成啦。
7. 在烤盘中覆上一层油纸，将蛋糕糊倒入烤盘中，不平整处可以稍微抹平。
进烤箱前，轻摔一下，震出蛋糕糊内的大气泡；若表面有小气泡，用牙签戳破即可
8. 烤箱提前预热180度，预热完成后放入蛋糕糊，160度中下层上下火，烤制20分钟左右。
提高20度预热的目的是，打开烤箱放入蛋糕糊时，烤箱体内温度会有损失
9. 烤好之后，将蛋糕胚拿出，晾凉冷却。
1
等待蛋糕胚晾凉时，可以将夹心海苔用料理机摇碎后，和肉松混合，制作成海苔芝麻肉松。
11. 再找一个圆形的玻璃杯，利用杯口将蛋糕胚压成圆形
12. 在两块蛋糕片中间均匀抹上沙拉酱。
13. 合成一块儿。
14. 在蛋糕片表面也均匀涂抹上沙拉酱。
15. 再粘上满满的海苔芝麻肉松
16. 完成！
