菠菜水饺-小美版
简单
4人份
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食材清单
其他
- #白色面团#
- #菠菜面团#
- #馅料#
- 100克水
- 15克蚝油
- 200克面粉
- 25克生抽
- 300克面粉
- 5克生姜末
海鲜
- 10颗虾仁
肉类
- 200克猪肉馅
蔬菜类
- 100克菠菜
- 1颗娃娃菜
调味料
- 1/2茶匙盐
- 1茶匙盐
- 1茶匙糖
营养成分
热量
152.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
33.0 克
纤维
10.0 克
糖
15.0 克
钠
897.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
100克菠菜，100克水，1分钟速度10打磨，用筛网过滤，取150克菠菜汁，放入300克面粉，30秒速度3到6混合，放入盐，2分钟揉面。取出整圆形盖保鲜膜醒半个小时。
2
不用清洁主锅，直接200克面粉，100克水放入主锅，30秒速度3到6混合，放入盐，2分钟揉面。取出整形成圆形，盖保鲜膜醒半个小时。
3
白菜焯水煮软后取出沥干水，放入主锅，5秒速度5打碎，如果不够碎可以增加几秒就可以。白菜水分比较多，取出用纱布过滤拧干水分。
4
不用清洁主锅，放入虾仁5秒速度5打碎，放入白菜，肉碎（肉碎搅打方法见菜谱烧麦），所有调料，1分钟反转速度2，取出可以冰箱冷藏。
5
面团滚圆搓长条，每个大约10克，如果蒸饺大约15克。擀圆形包馅。可以冷冻保存。
6
如果面团有多余，可以做成手擀面。
