家常版牛奶麻辣烫（无火锅底料）
简单
4人份
好久没有吃麻辣烫了，突然很想吃。因为疫情原因，也不想点外卖，就自己买了食材，准备做个麻辣烫77。买回来发现，火锅底料被室友丢掉了…行吧。那就做个没有火锅底料版的麻辣烫！少油少辣，还健康！！因为加了纯牛奶，瞬间有了灵魂，很好吃！！
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食材清单
其他
- 1个指天椒
- 1勺辣椒粉
- 1小勺五香粉
- 1小勺胡椒粉
- 1小勺花椒粉
- 250ml只用半盒纯牛奶
- 2瓣蒜
- 少许生抽
- 少许食醋
- 适量各种火锅丸子
- 适量土豆莴笋
- 适量娃娃生菜上海青金针菇
- 适量豆腐油豆腐
蔬菜类
- 2片姜
调味料
- 1勺盐
- 1小勺白糖
营养成分
热量
188.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
87.0 克
纤维
7.0 克
糖
3.0 克
钠
659.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
喜欢吃的食材洗干净备用
2
姜蒜指天椒洗净备用（蒜可以多一些，辣椒看个人口味，喜欢吃辣的可以多放，放一个已经是我的极限了 😅）
3
把不容易熟，需要煮久点的丸子土豆莴笋豆腐用水煮熟
4
煮好的丸子到到碗里，煮完的水不要倒掉，后面直接用来煮汤
5
热锅放油，加入姜蒜椒炒香，炒久一点炒出味，然后加入各1勺的花椒粉胡椒粉辣椒粉五香粉，辣椒粉可以多点，再炒炒
6
炒到差不多有点糊锅了，用汤勺加入1勺刚煮丸子的水，再加入盐和白糖，稍微再煮出味
7
倒入半盒牛奶
8
不用等煮沸，把碗里刚煮好的丸子和煮丸子的水倒入锅中
9
不用等煮沸，加入青菜金针菇豆腐等，倒入两勺酱油一勺陈醋
10
煮沸以后，勺点汤试试味，不够味加点盐，不够辣，再加点辣椒粉，再煮五分钟
11
出锅开吃！！！
