鲜香菌菇炒韭菜鸡蛋
简单
4人份
百度一下:1.平菇功效:调理疾病、增强免疫、益智健脑、防癌抑癌 2.韭菜功效:补肾温阳、增进食欲、增强抵抗力、护肤美白抗衰老、抗疲劳、护眼明目、杀菌消炎，降血压降血脂！好处太多了！ 3.鸡蛋功效:益精补气、润肺利咽、滋阳润燥！营养美味的一道菜！这个菜谱老早就出过也有分数，不小心被我删掉了，后来才知道，因为鲜美又写了一个！————————————————家常菜谱合集http://www.xiachufang.com/board/276231152409264128/
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10克泡发黑木耳（喜欢可以加味道老赞了）
- 10克蚝油
- 200-300克平菇（其他菌菇类皆可）
- 2个鸡蛋
- 3瓣蒜末
- 50克韭菜
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
588.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
7.0 克
糖
16.0 克
钠
225.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
平菇买来洗净撕成条，鸡蛋磕碗里！窍门:清洗韭菜（去除农药残留）摘去黄叶，水里放一小勺小苏打，浸泡5分钟，用水冲洗干净，捞出沥去水分，根部切掉1厘米！其余切段
2
水烧开放蘑菇焯烫
3
1-2分钟有白沫子
4
捞出过凉水，控下水分
5
锅里倒油将鸡蛋炒熟盛出
6
锅里倒油放蒜末炒香
7
放蘑菇翻炒
8
放韭菜段
9
放蚝油继续翻炒
10
炒好的鸡蛋到锅里
11
继续翻炒，尝咸淡味，淡再加盐调下味道！适合自己口味就好！
12
我家爱吃放点麻油的，炒均匀出锅！特提味！
13
光盘的节奏呦！
14
2019.9.12更新，加了黑木耳，鸡蛋是土鸡蛋！超鲜美的
