红烧黄牙鱼

简单 4人份

总的说来，黄牙鱼是一种让人欲罢不能的鱼。小的时候，离家30公里的国道上有一家湖北人开的火锅店，前不着村后不着店的，但生意却异常的好。他家主打的就是黄牙鱼火锅。那时候经常去吃来着，对黄牙鱼的爱却总是愈发不可控制，鱼肉细嫩的口感，吃在嘴巴里又很有嚼劲。除了三根主刺之外，基本上没有小刺。鱼肉在咕咕嘟嘟的锅里煮熟，然后蘸上蘸料，入口的一瞬间，舌头告诉自己，这路没白跑。