小美 红烧虾孱
简单
4人份
很喜欢吃虾孱，但虾孱太软，很多朋友都感觉烧不好，我用小美烧，方便又美味！
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食材清单
其他
- 2勺料酒
- 2瓣蒜
- 500克虾孱
- 5勺生抽
蔬菜类
- 1根葱
- 2片姜
调味料
- 3-5克糖
- 适量盐
营养成分
热量
740.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
29.0 克
纤维
8.0 克
糖
16.0 克
钠
306.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
虾孱去头和肚肠，剪小段，沥干水后用一点盐拌匀腌制半小时
2
主锅放二粒蒜，3秒5速切碎，用刮刀棒刮至锅底，再放二片姜，倒入15克橄榄油，3分钟120度速度1爆香
3
主锅插入蝴蝶棒，虾孱用水冲洗掉盐后均匀倒入蝴蝶棒两边，倒10克料酒，5-10克生抽，5克老抽，1小勺糖，设5秒V键反转小勺（上蒸汽后可拿掉量杯）
4
结束撒葱花，出锅享用
