生煎包自制
简单
4人份
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食材清单
其他
- 150克（可适当调整）温水
- 2克糖（和面用）
- 300克面粉
- 3克酵母
- 适量猪油
- 适量糖（调馅用）
- 适量葱（煎包子用）
- 适量葱水（调馅用）
肉类
- 适量肉
调味料
- 一小撮盐
- 适量盐
- 适量酱油
营养成分
热量
372.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
20.0 克
纤维
5.0 克
糖
10.0 克
钠
386.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
步骤一：酵母先用温水（30度左右）化开，倒入糖盐，化开后倒入面粉中，和成一个光滑的面团，醒至2-2.5倍大
2
步骤二：把切好的肉末加适量盐、糖、酱油和葱水搅拌，同一个方向搅拌上劲
3
步骤三：把发酵好的面团切成大小差不多的面团，每一个面团擀成边薄底厚的圆片
4
步骤四：每一个面皮包上肉馅，最重要一步，把提前准备的猪油（白色凝固的那种）用筷子搅一小块包进包子里面（这样子操作的生煎咬一下里面会有油哦）包好后放入带冷油的锅内，醒10-15分钟
5
步骤五：开小火煎至底稍黄定型后，加冷水至包子三分之二处，开中小火烧至底下水快干时开锅，撒上葱花，等待底部金黄焦时关火
6
最后开吃
