糊塌子(角瓜鸡蛋饼)
简单
4人份
作为母亲，总想让自己的孩子营养均衡，多吃蔬菜。我就想尽办法让我儿子尽可能多吃些新鲜蔬菜。儿子有点挑食，角瓜如果切成片炒他不吃，于是我就经常做角瓜丝炒鸡蛋或糊塌子，这样做他很爱吃。再配上自己打的鹰嘴豆坚果豆浆，营养美味的早餐就解决了。
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食材清单
其他
- 1匙酱油
- 1小匙胡椒粉
- 2个鸡蛋
- 70克左右低筋面粉或普通面粉
- 半个西葫芦(角瓜)
- 少量油
调味品
- 1小匙盐
营养成分
热量
175.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
90.0 克
纤维
5.0 克
糖
4.0 克
钠
610.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备食材
2
鸡蛋搅拌均匀
3
角瓜搽成丝
4
把角瓜、面粉、盐、酱油、胡椒粉倒入鸡蛋液中
5
搅拌成这样有流动性的糊状。面粉不要一次加入，这样可以控制糊的干稀度。
6
平底锅倒入少量油，铺开，小火。
7
分三次到入糊，铺均，小火煎。
8
两面都煎成金黄色，一定要小火，否则会糊的。
9
依次煎剩下的两张，享用美食。
10
搭配坚果豆浆，营养美味！
