豆沙花朵包
简单
4人份
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食材清单
其他
- 240克清水
- 500克面粉
- 5克发酵粉
- 豆沙馅
调味料
- 1克细盐
营养成分
热量
406.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
100.0 克
纤维
4.0 克
糖
19.0 克
钠
172.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
用清水将酵母和细盐融化
2
将酵母水冲入面粉中，用筷子搅拌成面絮
3
用手将面絮揉成光滑的面团
4
夏天发面）盖上一块湿布，饧上1个小时左右，要注意观察，发至两倍大即可
5
将发酵面团分割成每个40克的小面团
6
将面团揉圆后按扁，放在手心，在面片中央放入30克豆沙馅
7
将豆沙包起来
8
收口朝下放在案板上
9
用手按扁
10
用擀面杖将包了馅的厚面片擀平整，厚度约1厘米左右
11
如图，用刀对称的切出8道口子
12
如图，将切了口子的一侧往上翻出，依次将所有的翻好
13
将做好的花朵包码在蒸锅上，间隔半朵花包的距离即可
14
盖上盖子，饧上10-15分钟（夏天2饧时间）
15
开中大火蒸10分钟，焖5分钟即可