好吃不上火的蒸蛋糕，还可以当辅食超赞！👍6寸8寸10寸配方
简单
4人份
我的配方都是比较不甜的，重口味，喜欢甜一点自己加糖
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10寸
- 120克牛奶
- 160克低筋面粉
- 20克玉米油
- 20克白糖（普通白糖）
- 2个鸡蛋
- 30克牛奶
- 40克低筋面粉
- 40克玉米油
- 40克白糖（普通白糖）
- 4个鸡蛋
- 60克牛奶
- 80克低筋面粉
- 80克玉米油
- 80克白糖（普通白糖）
- 8个鸡蛋
- 8寸
- 六寸
营养成分
热量
763.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
53.0 克
纤维
6.0 克
糖
15.0 克
钠
878.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
我在这里做的是6寸，用三个蛋太满，上次蒸的时候都把我的锅盖顶掉了，后面我就改成2个蛋，刚好
2
牛奶跟油乳化好，筛入低筋面粉
3
加入蛋黄，搅拌均匀
4
打发蛋白，怕腥的可以加入几滴柠檬汁或者白醋，开低速打发至这样，鱼眼粗泡，加入三分之一的糖
5
第二次加糖，泡泡变细腻，中高速打发
6
打发至纹路不会马上消失加第三次糖，低速打发
7
打发至这样，提起打蛋器有坚挺小弯钩或者看一下倒扣盆子蛋白会不会挂住盆，可以的话就是好了，
8
打三分之一蛋白到蛋黄糊中，搅拌均匀，一定要炒菜一样的翻拌手法
9
再把蛋糊倒回蛋白中搅拌均匀
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倒入6寸蛋糕模具中，我用的是阳极活底模具，盖上保鲜膜，水开上锅蒸30分钟，关火焖5分钟，拿出震出热气，倒扣晾晾，脱模
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这就是脱模后
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还可以给小宝宝当辅食
