“雪花面包”酸酸甜甜，好吃到爆
简单
4人份
超级简单的制作方法
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食材清单
其他
- 10克黄油
- 15克黄油
- 20克低粉
- 250克高粉
- 25克鸡蛋
- 30克淡奶油
- 3克酵母
- 4克奶粉
- 70克牛奶
- 70克蓝莓馅
调味品
- 8克糖粉
调味料
- 2克盐
- 30克白砂糖
营养成分
热量
361.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
99.0 克
纤维
7.0 克
糖
14.0 克
钠
363.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将除盐，黄油之外的所有原材料加入到厨师机中慢速混匀
2
变快速打至扩展阶段，然后加入盐和黄油打至面筋完全扩展阶段，可以拉出薄膜
3
把揉好的面团盖保鲜膜松弛20分钟，平均分为四份，搓圆，继续发酵20分钟
4
把发酵好的面团排气，擀成圆形，圆的大小直径18㎝
5
每一层都抹上蓝莓馅，一层蓝莓馅一层面片，这样一层一层叠起来
6
首先对切四刀，最好保证每一块的刀口离中心点的距离一样，切的时候要一刀到底
7
然后分成八份，再切成十六份
8
把相邻的两块向里对扭，依次把所有的面块对扭，这样就形成一个漂亮的雪花图案
9
放进八寸圆形模具里，放入烤箱发酵到2倍大，面包表面均匀刷上蛋液，撒上酥粒
10
放入烤箱，炉温上下火165度，烘烤30分钟左右。
11
烘烤的面包放凉之后，就可以脱模啦
