饺子篇～蚬子猪肉韭菜水饺
简单
4人份
今天和老公去海边赶海，挖了好多蚬子，晚上来顿蚬子馅饺子，一咬一包汤，那个鲜让你吃过忘不掉！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 1勺香油
- 1勺鸡精
- 20克葱姜末
- 20粒花椒粒
- 250克蚬子肉
- 250克韭菜
- 450克面粉
肉类
- 250克猪肉
调味料
- 5克盐
营养成分
热量
451.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
71.0 克
纤维
4.0 克
糖
14.0 克
钠
214.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪肉洗净切丁后剁成肉泥，加入3克盐、1勺十三香、2勺生抽腌制半小时后，分三次加入10克清水上劲！
2
锅中放油烧热，加入20粒花椒粒，趁热烹入肉馅中！
3
250克蚬子肉用刀轻拦两下，加入1大勺蚝油拌匀与肉馅、20克葱姜末搅拌均匀！
4
450克面粉中加入2克盐，1个鸡蛋、再加入240克清水活成光滑面团醒20分钟，面团合计720克！
5
韭菜洗净控好水分，切成小丁加入1勺食用油拌匀后与肉馅混合，加入1勺鸡精、1勺香油，馅料完成合计900克！
6
醒好的面团分成等份小剂子，包入馅料捏成自己喜欢的饺子形状！
7
锅中放水烧开，加入2克盐，将包好的饺子逐一放入，煮至三开，中途加入3次冷水，待饺子浮起捞出即可！
