麻辣火锅底料
简单
4人份
新年第一天，要吃得开胃开心又热闹，在家围桌吃火锅，是个很不错的选择。好吃的火锅，灵魂在底料，炒火锅底料其实并不麻烦，只要备好了种类丰富的材料，你就成功了一大半。麻辣鲜香的火锅底料，以朝天椒、二荆条、豆瓣酱、糍粑辣椒、牛油、青红花椒等为基础，用八角、桂皮、小茴香、香叶等香料来提味。
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食材清单
其他
- #香料
- 1000克菜籽油
- 100克大蒜
- 100克朝天小米椒
- 100克白酒
- 100克红花椒
- 100克青花椒
- 100克黑豆豉
- 10克八角
- 10克桂皮
- 1克丁香
- 200克酒酿
- 200可二荆条辣椒
- 2克香叶
- 3克甘草
- 400克糍粑辣椒
- 400克豆瓣酱
- 5克三奈
- 5克小茴香
- 5克草果
- 5克陈皮
- 600克牛油
- 60克京葱
蔬菜
- 50克姜
调味料
- 100克冰糖
营养成分
热量
509.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
66.0 克
纤维
7.0 克
糖
6.0 克
钠
888.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
