最家常的西红柿炒茄子😋
简单
4人份
爱吃茄子，但是搜了好多菜谱都需要油炸或者裹淀粉什么的，因为比较懒，自己按照自己的想法做了，不油炸不裹淀粉，最家常的香味～也很好吃！😋
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食材清单
其他
- 1-2勺？根据口味自己看着来吧生抽
- 1个西红柿
- 1个青椒
- 1大个我用的圆茄子茄子
- 2-3瓣蒜
- 我只加了一点点醋
- 根据口味适量放就可以盐
蔬菜类
- 少量葱
营养成分
热量
416.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
64.0 克
纤维
10.0 克
糖
19.0 克
钠
511.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
茄子去皮切条，泡进凉水里（泡水以后做出来的茄子不容易变黑哦）。西红柿划十字刀开水烫一下，容易去皮，去皮后切丁备用，青椒一个切成细条备用
2
大葱和蒜切碎备用
3
锅里倒油，油烧热以后倒进葱花和蒜丁炝锅，待葱蒜变色同时炒出香味（也就八秒左右？）下西红柿丁
4
翻炒，（此时容易溅出汁，我一般用锅盖挡住）可以用铲子压一压西红柿使其出更多的汁儿，翻炒大概一两分钟汁液出的差不多了下茄子条
5
一直翻炒，使茄子条沾满西红柿汁以后，加生抽，继续翻炒，如果怕糊锅可以加一点点水，茄子变软以后加盐，继续翻炒
6
茄子变很软大概七八成熟左右加青椒丝，加一点水避免糊锅，盖上锅盖焖一小会儿
7
继续翻炒，青椒丝变软以后加少许鸡精出锅
8
忘记拍过程图啦。。😭所以只有成品图，好吃啊
9
我能吃一大盘🍆
