土豆片干烧有机菜花
简单
4人份
菜花是一种粗纤维含量少，品质鲜嫩，营养丰富，风味鲜美的家常蔬菜，搭配含有多种维生素和高蛋白质的土豆烹饪，相信每个爱吃土豆的你，都会觉得是一种不错的搭配哦~赶快试试看吧！
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食材清单
其他
- 1-2个白扣
- 1个(约250g)土豆
- 1块（约2-3g）桂皮
- 1汤匙料酒
- 1汤匙生抽
- 1汤匙豆豉
- 2-3片香叶
- 3瓣大蒜
- 5g生姜
- 600g有机菜花
- 6个朝天椒（小辣椒）
肉类
- 200g五花肉
调味料
- 1汤匙酱油
- 1茶匙盐
营养成分
热量
630.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
14.0 克
纤维
7.0 克
糖
6.0 克
钠
561.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好以上食材。
2
五花肉凉水下锅，放入香叶、桂皮、白扣、料酒，
3
大火烧开后，改中火煮肉至8分熟时，捞出待用。
4
有机菜花用清水冲洗后，去掉底部菜花枝，如图掰成小瓣
5
大火起锅，锅中注入适量清水（水量没过菜花即可），待水烧开后下入菜花
6
待锅开后立即将菜花捞出
7
用凉水浸泡后捞出控水
8
如图将土豆洗净去皮切成2毫米厚的片，焯过的五花肉切片，大葱切细段，辣椒切小段，生姜切丝、大蒜切成片。
9
大火起锅注入食用油，待油微热时放入姜丝、蒜片和五花肉
10
翻炒均匀后放入辣椒段和葱段翻炒均匀
11
放入豆豉炸香，放入一汤匙酱油翻炒均匀
12
放入土豆片持续翻炒至土豆片七成熟
13
下入焯好的菜花，放入一茶匙食盐翻炒，待锅内的菜花体积变小时，放入一汤匙生抽翻炒均匀
14
关火出锅装盘上桌即可