排骨炖山药（砂锅）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1根山药
- 2勺料酒
- 500克排骨
- 6颗红枣
蔬菜类
- 3片姜
- 适量葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
281.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
48.0 克
纤维
9.0 克
糖
16.0 克
钠
982.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
小火，冷水，排骨下锅，倒入适量料酒，煮到不再有血水出来，捞出流动水冲净
2
山药切好放水里泡着不然氧化了
3
泡红枣，也为了洗掉外表得灰尘（下面的葡萄干忽略啊，那是为了做葡萄干吐司的）
4
葱姜
5
处理好的排骨，加冷水，葱姜，一起进入砂锅，大火烧开，中火炖半小时，转小火半小时，试一下肉开始烂糊就加上山药和红枣，再小火20分钟，出锅前放盐
6
我这最后加了一小丢丢的味达美，为了提鲜，不喜欢得可以不加，喝纯正排骨汤
