宫保鸡丁（鲜嫩可口的下饭神器！）
简单
4人份
本来觉得以鸡胸肉的口感只能作为鸡肉里最后的选项，没想到上次的炸鸡米花零食竟然余味无穷～ 而且鸡胸肉确实是个好东西，蛋白质高营养好，还是我们膳食结构中磷脂的重要来源之一，是个可以经常上桌的好食材呢～ 于是今天继续捣鼓鸡胸肉----宫保鸡丁 超级下饭，夏天必备！（PS:干辣椒色大于味，所以喜欢吃辣的话可以加点新鲜的小米辣）
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食材清单
其他
- 1勺淀粉
- 1把(约90克)花生米
- 20个干辣椒
- 2勺料酒
- 4瓣蒜头
- 700克鸡胸肉
- 半勺老抽
- 半勺胡椒粉
- 半根胡萝卜
- 半根黄瓜
蔬菜类
- 1根大葱
- 一小块姜
调味料
- 1.5勺糖
- 1勺盐
- 1大勺豆瓣酱
- 2勺酱油
营养成分
热量
458.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
90.0 克
纤维
10.0 克
糖
1.0 克
钠
298.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡胸肉切丁加入半个蛋清，一勺油，半勺盐，半勺胡椒粉，半勺老抽，两勺淀粉和少许料酒抓拌上劲，然后腌制10分钟以上
2
切配料
3
黄瓜胡萝卜分别切丁
4
大葱切小块
5
干辣椒切段
6
姜蒜切粒
7
四分之一碗水加入一勺料酒，半勺盐，1.5勺砂糖，半勺耗油，一勺酱油，半勺胡椒粉和一勺生粉搅匀调成汁待用
8
过油：把腌好的鸡胸肉丁放入热油里煎一会
9
大概一分钟左右，捞起沥油备用
10
放入油和姜蒜炒香，然后加入干辣椒和一大勺豆瓣酱继续翻炒20秒左右
11
放入大葱，胡萝卜丁，青瓜丁翻炒一分钟左右
12
放入煎好的鸡胸肉，浇入前面调好的汁，继续翻炒两分钟
13
最后放入花生米翻炒20秒左右，搞掂！
14
上菜啦！下饭神器，你值得拥有！
15
成品~
