镜面苹果蛋糕
简单
4人份
学会了无油酸奶蛋糕以后各种兴奋，各种尝试，这款镜面蛋糕简化了慕斯的做法，苹果味的吃起来相当清爽。
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食材清单
其他
- 150g淡奶油
- 1个中等大小苹果
- 1个六寸酸奶蛋糕
- 20ML水
- 20个苹果味QQ糖
- 50g牛奶
调味品
- 50g白砂糖
营养成分
热量
660.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
48.0 克
纤维
4.0 克
糖
14.0 克
钠
874.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
水与十几颗QQ糖加入小奶锅，小火熬化
2
加入牛奶，熬至略浓稠，关火
3
打发淡奶油，分三次加糖，打至6,7分，加入牛奶QQ糖糊，混合备用
4
蛋糕切片，由于模具的关系，只用了两层1.5CM左右的蛋糕片，边缘剪掉
5
5CM
6
苹果洗净切成2mm左右的月牙片
7
把材料堆积起来~一层面包，一层蛋糕糊，一层苹果，再一层蛋糕糊，重复一次（模具不要忘了抹油）。最后一层是蛋糕糊，抹平放冰箱冷藏一下下
8
剩下的QQ糖加水熬化，熬稠一点，勺子能挂住浆的赶脚。隔水冷却一下，不烫手的时候把蛋糕取出来均匀的浇在上面
9
最后放冰箱冷藏一下，看镜面凝固了，光滑的能反光就可以吃了
10
P.S. 苹果层只需铺一层，均匀一点，不然不好切。脱模的时候不要急，用刀子沿着边边割一下，不然硬推会破坏镜面。
