在家花五块钱就能做出沙县同款鸭腿饭
简单
4人份
夏天厨房的环境总是让人心情不太美丽，烟熏火燎闷热难耐，今给大家一道全程无油烟的鸭腿饭。沙县家的鸭腿饭真的是绝了，鸭腿做的酱香十足，再配上早已入味的卤蛋、豆干和喷香的白米饭，吃完一份就能精神满满的去上班啦！秘制料汁将鸭腿焖得软烂入味儿，汤汁浇在米饭上超级香！
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食材清单
其他
- 1勺老抽
- 1勺蚝油
- 2个鸭腿
- 2勺生抽
- 4个豆干
- 4个鸡蛋
调味料
- 1勺冰糖
营养成分
热量
352.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
63.0 克
纤维
4.0 克
糖
15.0 克
钠
310.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将鸭腿放入锅里，加入足够的清水，加一大汤勺料酒，加几片姜一起煮开，撇出浮沫后，捞出过凉水。
2
平底锅倒少许油，下入豆干煎制，煎至两面金黄
3
准备葱姜、八角、香叶、桂皮等，也可以会直接买现成的卤料包
4
将鸭腿、豆干、白水蛋、葱姜蒜、八角、香叶、生抽、老抽、蚝油、冰糖、盐，最后加水至刚好没过锅中食材。
5
盖上盖子，小熊迷你电饭煲按下煮饭按钮，煮30分钟即可
6
把做卤好的鸭腿、豆干和卤蛋放在米饭旁边，香喷喷的鸭腿饭就做好了
7
鲜嫩可口的鸭腿配以新鲜时蔬，软糯米饭，足以慰劳辛苦工作一天的你
8
鸭肉性温，时蔬爽口，浓郁的香汁和清脆的口感相辅相成，让你大饱口福。
