冒菜麻辣锅。
简单
4人份
“冒菜”是一个人的火锅。“火锅”是一群人的冒菜。 本人吃醋控，怕辣控，强烈要求加醋，加醋。\(^o^)/~
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食材清单
其他
- 1碗米饭
- 40g麻辣火锅底料
- 5朵香菇
- 一个番茄
- 适量土豆
- 适量干海椒面
- 适量火腿肠
- 适量盐，味精，鸡精，葱花，蒜蓉，糖
- 适量耗油，芝麻，花生，豆豉
- 适量腰花
- 适量花椒
- 适量莴笋
- 适量藕片
- 适量虾饺
- 适量醋
肉类
- 适量五花肉
营养成分
热量
498.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
19.0 克
纤维
3.0 克
糖
15.0 克
钠
673.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
藕切片，莴笋切条，五花肉，腰花切片（用耗油，干海椒面，料酒，姜片蒜片，淀粉腌制15分钟）。土豆切片。香菇打十字花刀。火腿肠切条。番茄切成四瓣备用。
2
炒料，先倒入油，油热后加花椒姜蒜爆香，加人麻辣火锅底料，待火锅底料炒化后，加人清水，待水开后，加人番茄，香菇，小火熬30分钟。
3
然后依次加人不易熟的虾饺，土豆，莴笋，藕片，火腿肠。最后加人腌制好的五花肉，腰片，用筷子一片片下，下锅煮2分钟左右，就可以把所以菜品捞起。
4
调料，碗里放盐，味精，鸡精，糖，耗油，芝麻。花生蒜蓉。
5
把菜品和调料混合，最后加人豆豉，葱花，加一片火锅底料汤，就完成。如果喜欢吃醋的朋友，可以加适量醋。如果你是麻辣控，可以自备一碟干海椒面。另可外加米饭一碗。
