秘制酱炒圣子王
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1勺醋
- 1斤圣子王
- 2个彩椒
- 2勺剁椒酱
- 2勺料酒
- 2勺淀粉
- 2勺生抽
- 3瓣蒜
- 4勺清水
- 4勺豆豉
蔬菜
- 0.5根葱
蔬菜类
- 4片姜
- 半个洋葱
调味料
- 2勺糖
营养成分
热量
337.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
83.0 克
纤维
1.0 克
糖
14.0 克
钠
742.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
彩椒和洋葱洗净切成片待用
2
葱姜蒜豆豉切碎加料酒、糖、香油、剁椒酱搅拌均匀
3
圣子王买回来后开水焯下为的是方便去壳，买的时候让海鲜档帮助去内脏
4
热锅热油，先下准备好的配料爆香，放入彩椒和洋葱块，翻炒均匀后加入圣子王肉，加料酒，快速翻炒后加入碗汁（两勺生抽、两勺糖、两勺淀粉、四勺清水、一勺醋），炒匀后装盘，开搓（这道菜炒的过程很快主要是圣子王已经焯水后基本上半熟了）。
