抹茶曲奇，入口即化
简单
4人份
Christmas Wreath🎄
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食材清单
其他
- 2～3滴香草精
- 20克蛋清
- 4克抹茶
- 80克黄油
- 90克低筋面粉
- 适量白巧克力
- 适量糖针
调味料
- 40克糖粉
营养成分
热量
710.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
49.0 克
纤维
8.0 克
糖
17.0 克
钠
413.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
http://mp.weixin.qq.com/s/qsp_igK4Q-OuOUgxm7uSDA
2
首先将黄油在室温下软化至手指可以容易戳进的状态。
3
加入40g糖粉，搅拌一下，避免等下打发的时候飞粉。
4
用电动打蛋器打发，打发至蛋白稍微发白即可。
5
加入2-3滴香草精和蛋清，继续打发。
6
刚开始会呈现上图状态，继续打发。
7
直到黄油呈右图状态，羽毛状，颜色变浅，体积变大即可
8
筛入低筋面粉和抹茶粉。
9
搅拌均匀，搅拌时可以边压边拌。
10
拌好的面糊是这样子的（哈哈像雪糕，抹茶太香了~
11
面糊装入裱花袋，这里用的裱花嘴是的8齿裱花嘴。（内径1.9cm，高3.6cm）
12
敲黑板！挤曲奇啦~
13
曲奇挤好，要马上拿去烤。所以烤箱要提前预热好，150度烤制10-12分钟左右。
14
等待过程中，把白巧克力隔水融化。
15
烤好的曲奇出炉～
16
最后把烤好的曲奇，蘸上白巧克力和撒上一点糖针，放在架子上等巧克力凝固就好啦。
