纯手工做出咖啡店的美味：卡布基诺蛋糕
简单
4人份
卡布基诺蛋糕是分两个部分去做的，所以一定要看清下面的步骤！！！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 低筋粉 115克
- 开水 8克
- 泡打粉 2克
- 牛奶 10ml
- 白巧克力 70克
- 糖粉 110克
- 红糖 70克
- 细砂糖 70克
- 速溶咖啡粉 6克
- 鸡蛋 3个
- 黄油 175克（分开一个是140克一个35克）
营养成分
热量
444.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
4.0 克
糖
5.0 克
钠
216.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
要制作白巧克力霜;所以这个是白巧克力霜制作部分的配料：白巧克力 70克，黄油 35克，牛奶 10ml，糖粉 110克！一定要记得分开做
2
卡布奇诺蛋糕制作部分配料：黄油 140克，细砂糖 70克，速溶咖啡粉 6克，低筋粉 115克，红糖 70克，开水 8克，可可粉 25克，鸡蛋 2.5个，泡打粉 2克。
3
白巧克力，黄油和牛奶一起放个大碗里，隔热水加热并搅拌直到巧克力和黄油都融化。
4
融化好后把碗拿出来，冷却再加糖粉一起，用打蛋器搅拌均匀即成白巧克力霜。
5
咖啡粉加到开水里溶解，待用。
6
黄油自然软化后加细砂糖和红糖一起打发
7
鸡蛋打散，分三次加入黄油混合物里拌均匀。
8
加入溶解好的咖啡水拌均匀
9
再分次加入过筛后的低粉，可可粉和泡打粉一起拌均匀。
10
模具用锡纸围一圈，四壁凃一层软黄油。（有底模具就不需要用锡纸，内壁涂层黄油就可以了）
11
把打好的蛋糕糊倒入模具内6分满即可。
12
烤箱上下火180度，烤25分钟左右（时间仅供参考，具体以实际操作为准），烤好取出趁热脱模冷凉。（冷凉这期间可以做巧克力霜了）
13
冷凉后切掉表面一层蛋糕皮。
14
抹上白巧克力霜，撒点咖啡粉或可可粉，再切成小块即可。
15
完成了喽！！！来尝尝吧！！！
