比饭店还好吃的火爆大头菜
简单
4人份
火爆大头菜是东北菜系中必不可少的一款，其实在家里也能做出好吃的爆炒大头菜，不仅原料便宜、做法简单，味道也特别好。 大头菜又叫包菜，是绿色蔬菜，其维生素和纤维素含量都很高，适合搭配主食和适量优质蛋白作为午餐或者晚餐。
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食材清单
其他
- 15克油
- 1勺蚝油
- 20粒花椒
- 2瓣蒜
- 5个干红辣椒
蔬菜类
- 2片姜
- 半个大头菜
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
482.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
2.0 克
糖
6.0 克
钠
731.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
大头菜用手撕成片，撕碎的比切的入味。姜和蒜切末备用。
2
锅中加油，比平时炒菜多一些，油热后加入花椒粒炒香，捞出。加入姜蒜末、干辣椒小火炒香，防止干辣椒炒焦。加入大头菜大火翻炒2分钟。
3
加入蚝油翻炒均匀，出锅前放盐炒均匀即可。
