花朵🌸水晶蒸饺
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克玉米淀粉
- 150克紫甘蓝沸水
- 15克姜末儿
- 1个鸡蛋
- 1勺味极鲜
- 1勺料酒
- 1勺植物油
- 1勺橄榄油
- 1勺生抽
- 1勺耗油
- 1勺芝麻油
- 1根胡萝卜
- 200克澄粉
- 3-5滴柠檬汁
肉类
- 200克猪肉
蔬菜类
- 2根小葱
调味料
- 1克盐
营养成分
热量
242.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
40.0 克
纤维
4.0 克
糖
4.0 克
钠
554.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.澄粉与玉米淀粉2：1混合均匀加入1勺植物油。
2
2.紫甘蓝洗净冷水入锅煮沸。
3
过滤紫甘蓝水加入几滴柠檬汁变为粉色
4
趁热将紫甘蓝沸水倒入混合的粉里，搅拌均匀揉成团，松弛20分钟。
5
1.猪肉馅+料酒+生抽+姜末儿搅拌均匀静置几分钟，此时洗胡萝卜并入料理机打成末儿。
6
2.肉馅儿再加入味极鲜，耗油，盐，橄榄油，芝麻油，顺时针搅打上劲儿。
7
3.胡萝卜末儿与小葱末儿加入肉馅里，再加入鸡蛋搅拌均匀即可。
8
松弛好的面团揉成长条，等份分割成剂。
9
擀成圆形饺子皮儿
10
放入适量肉馅
11
捏出五个角，每个角再碾搓成花瓣状，中间不必捏严实。
12
蒸烤箱选择普通蒸100度15分钟。（普通锅大火水开计时15分钟）
13
出炉，粉粉的透明花瓣🌸
