手绘ins便当网红盒子蛋糕（后蛋法 超软蛋糕坯）
简单
4人份
最近很火的一款小蛋糕！ 通过味蕾传达爱意😘， 通过手绘传达心思💌！ 以下材料为原味小4寸4个的量
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- −---------装饰用
- 10克细砂糖（蛋黄用）
- 300克淡奶油
- 4个鸡蛋
- 55克玉米油
- 55克细砂糖（蛋白用）
- 85克低筋面粉
- 适量可可粉
- 适量抹茶
- 适量水果
- 适量饼干零食
肉类
- 55克牛奶
调味料
- 23克细砂糖
营养成分
热量
211.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
7.0 克
糖
4.0 克
钠
639.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
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1,先来做蛋糕坯。我习惯用后蛋法！
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牛奶，玉米油，糖（蛋黄用），用蛋抽打至充分乳化（右图，乳白色状态）
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2.加入过筛后的低筋面粉，搅拌均匀！
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3.蛋黄与蛋白分开。蛋黄加入搅拌均匀的面粉糊里！拌匀。
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4.预热烤箱160度！
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用后蛋法的蛋黄糊更细腻，不容易出根，蛋糕坯更松软！
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5.打发蛋白！细砂糖分三次加入蛋白中，打到小尖角状。(如图)
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6.蛋黄糊与蛋白混合均匀！⚠️注意手法，不要划圈，以免消泡！装入4个4寸模具中。（方子量会多出两个小纸杯）震模。放入预热好烤箱中，130度，30分钟，然后160度5分钟
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7.蛋糕晾凉后脱模！
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水果切丁！
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淡奶油与糖打发备用！
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8.小蛋糕坯一分为二，抹上奶油，放上水果再抹点奶油！
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9.蛋糕组装好后，用裱花嘴挤出奶油，撒上可可粉！
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变换着花嘴玩耍😂！
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11.摆上水果装饰 美美哒！
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12.盒子上可以作画，写祝福语✏️……
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13.手绘图😅
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14.大合照😁
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补个视频！可可蛋糕坯，后蛋法真的超级松软的，不易消泡😁😁
