广式古法莲子百合红豆沙糖水
简单
4人份
长期生活有国外，尤其想念家乡的味道 糖水，蕴含满满的老广情怀，而红豆沙，更是糖水中的经典。 莲子百合红豆沙，红豆有清心养神、健脾益肾功效，加入莲子、百合更有固精益气、止血、强健筋骨等作用，能治肺燥、干咳，提升内脏活力，增强体力。（以上摘自百度百科，反正是很健康的甜品，哈哈）
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食材清单
其他
- 1片老年陈皮
- 200克红豆
- 30克百合
- 30克莲子
- 适量（随个人口味）冰片糖
营养成分
热量
199.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
82.0 克
纤维
4.0 克
糖
19.0 克
钠
141.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
干莲子需要小心检查莲心是否全清除掉，不然吃到会很苦哟。莲子百合提前1个小时泡软就可以，红豆则要泡过夜比较容易煮。
2
煮陈皮水，20分钟，陈皮出味。
3
用陈皮水煮泡好的红豆，45分钟，直到红豆变软，皮爆开。
4
用另一个小锅煮冰片糖水，冰片糖敲碎比较容易溶化。
5
把冰片糖煮溶，变成糖水。
6
用糖水煮过的莲子百合吃起来更有甜味。
7
煮莲子百合的同时，用筛网左出红豆沙。
8
这样压出来的豆沙真的很沙很绵，就是要有点耐性。隔出来的红豆皮就不要了。
9
压出来的满满都是沙～回锅。
10
把所有配料放进锅里
11
如果喜欢陈皮味，可以把step1 煮水的陈皮切碎加进去，这样陈皮味更香浓。这个时候可以试试味道，适当加冰片糖。所有材料一起煮30分钟。
12
成品！
