螺旋藻鲜虾猪肉饺子
简单
4人份
螺旋藻的营养价值 螺旋藻多糖是螺旋藻藻体中碳水化合物的主要存在形式,含量高达干重的14%-16%。螺旋藻所含的脂类几乎全都是重要的不饱和脂肪酸类,胆固醇含量极微。螺旋藻干粉的蛋白质含量高达60%-72%,相当于大豆的1.7倍、小麦的6倍。螺旋藻富含维生素B1、维生素B2、维生素B3、维生素B6、维生素B12及维生素E等,浓缩了人体最需要的各种维生素。螺旋藻还是叶绿素的天然宝库,量多质优,占藻体的1.1%,是大多数陆生植物的2-3倍,是普通蔬菜的10倍。螺旋藻所含叶绿素的类型主要是叶绿素a,分子结构与人的血红素十分相似,是人类合成血红蛋白的直接原料,堪称"绿色血液"。
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食材清单
其他
- 30只左右鲜虾仁
- 30根左右韭菜
- 一把螺旋藻
- 一斤超市买的饺子皮
- 小半勺花椒粉
坚果
- 两勺花生油
肉类
- 500克猪肉
蔬菜
- 一小块生姜
调味料
- 一勺盐
营养成分
热量
424.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
8.0 克
糖
11.0 克
钠
643.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
计量勺，我们家小勺子大概这么大～
2
猪肉剁碎或用搅拌机搅碎都行。用酱油，花椒粉，生姜末混合腌制20分钟左右，腌上猪肉等待的时间，我们准备其他食材
3
螺旋藻一把，冷水泡发（螺旋藻很快发，比泡茶叶还快），清洗，沥下水份后切碎待用。
4
韭菜洗干净，切碎，用少许花生油拌匀，这一步主要是给韭菜切口保护，等下用的时候，韭菜不容易杀出水。
5
鲜虾，取虾仁，切碎待用，我用的手动碎菜机。
6
把所有食材混合一起，放一勺盐，搅拌均匀。上面菜谱上所有食材的量都在这里了，弄好就这么多，切碎之前忘记拍照了。
7
包成大小合适的水饺。
8
水开后下饺子煮熟。
9
装盘。
