快手农家小炒肉
简单
4人份
农家小炒肉，属于湘菜或川菜，是一道家常菜。花花绿绿的辣椒配上焦香的五花肉，胃口大开，今天分享一个超级简单的做法，十分钟就做好这道香喷喷的小炒肉。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1勺料酒
- 2勺生抽
- 3个小米椒
- 3颗独蒜蒜
- 小半勺蚝油
- 小半勺酱油
- 线椒小航椒
肉类
- 500克五花肉
蔬菜类
- 3片姜片
- 两根葱
调味料
- 半勺盐
- 小半勺白糖
营养成分
热量
613.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
29.0 克
纤维
3.0 克
糖
15.0 克
钠
458.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
要选这种夹缝五花肉，吃起来肥而不腻，太瘦了入口很渣，太肥很油腻，这道菜选肉是关键。
2
切成薄片，越薄越好，方便煸香。
3
准备好线椒，小米椒，生姜，大蒜，葱段。
4
锅内倒入少许油倒入肉片开始煸炒，加入一勺料酒去腥味。
5
肉煸炒至焦黄色即可，一定要中火煸炒，大火很容易干枯。
6
倒入事先准备好的所有材料，这道菜线椒是灵魂，一定不要用青椒代替。
7
大火翻炒三分钟，中途加一点点水，收汁。
8
撒入小半勺白糖，翻炒少许起锅装盘。
9
方便简单，最最重要的是超级好吃，每次做这道菜家里米饭吃光光。
