炖排骨（超级简单）
简单
4人份
排骨这么做才好吃，色香味俱全，喷香可口，隔着屏幕都流口水！好吃到停不下来😂😂
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食材清单
其他
- 1000克排骨
- 10个冰糖
- 1勺料酒
- 1勺生抽
- 1小勺鸡金
- 2个八角
- 2块桂皮
- 3片香叶
- 5个干辣椒
- 5段葱
- 半勺老抽
蔬菜类
- 5片姜
调味品
- 1勺半盐
营养成分
热量
189.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
5.0 克
糖
20.0 克
钠
643.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备材料：排骨 葱姜 冰糖 干辣椒 桂皮 八角 香叶
2
排骨冷水下锅加料酒一勺
3
加姜一片
4
炒出血水，捞出排骨
5
清水冲洗干净，控干水
6
锅里放少许油，冰糖放进去，先开大火🔥这样冰糖可以快点融化，等冰糖变色开小火5（放冰糖是为了给排骨上色）
7
冰糖变成焦糖色 排骨下锅 翻炒上色 放葱姜 八角 桂皮 香叶 干辣椒 翻炒2分钟方便入味
8
翻炒入味加一勺生抽 半勺老抽 少半勺蚝油，继续翻炒均匀
9
翻炒均匀锅里加开水莫过排骨就可以了 加一勺半盐
10
加一小勺鸡金 盖上锅盖中小火炖40分钟
11
喷香可口的排骨就出锅了
