快手卤味
简单
4人份
这个卤味简单又好吃。什么锅都好做。 我今天放的是鸡腿，也可以放鸡翅啦， 白煮蛋啦。 豆干哪一类不要一起放。加过豆干的卤汁不耐放的。需要另外取出卤汁，再加入豆制品卤。
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食材清单
其他
- 料酒
- 生抽
- 白煮蛋
- 老抽
- 鸡腿
调味品
- 香料
调味料
- 冰糖
营养成分
热量
625.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
42.0 克
纤维
8.0 克
糖
9.0 克
钠
699.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡腿放在锅底。加入各式香料，不要多。这个就是香料而已，多了反而不好吃。再加一两片姜片。
2
加入生抽，老抽，料酒，冰糖后，再加水到可以盖住鸡肉。
3
大火煮开后，转小火。盖着盖子。
4
香料我是家里有什么加什么，我加了八角，小茴，甘草，草果，香叶，孜然。其实想吃什么都可以随便加。干辣椒也很好。我家孩子不吃辣，我没敢加。
5
半小时后，香喷喷卤鸡腿就好了。
6
如果要煮溏心蛋，就另外煮一锅水。
7
在水开了后下鸡蛋七分钟。马上捞起来浸冷水，停止鸡蛋再过熟。 完全冷了后剥壳，泡到已经凉了的卤汁中隔夜。
