麻婆春雨
简单
4人份
第一次吃这道菜还是在日本，粉丝被称之为春雨，就觉得一下子高大上了许多。
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食材清单
其他
- 少许水淀粉
- 1勺生抽
- 1包粉丝
- 8朵木耳
- 少许香油
- 适量蒜末
- 适量食用油
- 适量鸡精
肉类
- 适量肉末
蔬菜类
- 3片姜片
- 少许葱花
调味料
- 1勺郫县豆瓣酱
- 少许糖
- 适量盐
营养成分
热量
769.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
32.0 克
纤维
9.0 克
糖
19.0 克
钠
881.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
坐锅烧开水，水开后将粉丝放入开水中划散，再连同开水一起倒入容器中，用开水的热度烫熟粉丝即可，无需加热。
2
烫好的粉丝过冷水，切几刀方便食用，不用切的太碎。木耳切丝，准备好所有调料。
3
热火凉油下姜蒜少量葱花爆香后下肉末翻炒至熟加入郫县豆瓣酱炒出红油，加酱油，下木耳继续翻炒几下后加一碗水，开锅后下粉丝快速翻炒，可根据自己口味适量添加盐和鸡精，最后用少许水淀粉给汤汁稍作勾芡，出锅前淋入少许香油，撒上葱花即可。
